Eetcafé Vidocq is het meest bekende en oudste eetcafé van Gouda en is vernoemd naar Francois Eugene Vidocq die een legende is in Frankrijk. Het bedrijf bestaat sinds 1979 en is zeven dagen per week geopend. Sinds die tijd genieten de gasten hier van een ongedwongen sfeer, gezellige bediening en vooral, het lekkere eten.

De keuken is Frans georiënteerd en staat bekend om bijvoorbeeld z’n heerlijke entrecote Café de Paris, entrecote gegratineerd met brie tomaat en spek, Tournedos met gorgonzola en rode portsaus, Spare-ribs en nog veel meer. In de zomermaanden beschikt het eetcafé over een gezellig terras, waarbij je jezelf in buitenlandse sferen waant. Het terras bevindt zich in de steeg voor het eetcafé. In de wintermaanden bruist het van de gezellige drukte waarbij een tafel reserveren aangeraden wordt. Het eetcafé zelf bevindt zich op de eerste verdieping en heeft de uitstraling van een nostalgisch bruin café. Maar zeker met de kwaliteit, die je van een goed eetcafé kan verwachten. Eetcafé Vidocq is een zeer geschikte locatie om snel een hapje te eten, maar ook om een avond uitgebreid te tafelen.

In 1775 wordt Vidocq geboren. Als kleine jongen is Vidocq al een behoorlijk heethoofd, op zijn viertiende vermoordt hij zijn schermmeester in een duel. Vidocq is niet meer te handhaven thuis en wordt door zijn ouders naar het leger gestuurd.

Ondanks het feit hij zich vaak misdraagt en steeds wordt overgeplaatst naar een ander regiment weet hij zich gedurende de Franse revolutie te onderscheiden als militair.Op zijn achttiende trouwt hij met een meisje.Op zijn huwelijksnacht komt Vidocq er echter achter dat dit meisje hem bedriegt en hij verlaat haar. Vidocq belandt hierdoor in de criminaliteit.

Meerdere malen wordt hij opgepakt en belandt hij in de gevangenis. Toch weet hij steeds weer te ontsnappen uit het harde leven achter de tralies. Terwijl hij weer eens op de vlucht is voor de politie ontmoet hij Annette, zijn grote liefde. Met haar probeert Vidocq een normaal leven op te bouwen. Tot hij wordt gechanteerd. hij gaat naar het gevreesde hoofd van de criminele afdeling van de Parijse politie en sluit een deal met hem. Hij gaat als spion voor de politie werken.

Het pand waar eetcafé Vidocq in gevestigd is, was voorheen eigendom van de familie Busch. Deze familie exploiteerde een stoffenzaak aan de markt. Het pand in de Koster Gijzensteeg deed toen dienst als atelier.

Eind jaren zeventig huurde John Warnaar het onroerend goed. Hij woonde er en dreef er samen met een compagnon een fotostudio. De bekende Goudse kunstenaar Willem Hesseling had op de bovenste verdieping zijn atelier.In die tijd raakte de bistro uit de mode. In de grote steden deed het eetcafé zijn intrede. John Warnaar had zijn ogen goed de kost gegeven en bouwde samen met Hans Ameling het huidige Vidocq. Hans Ameling is een kok met veel internationale ervaring.

Het achterste gedeelte van de zaak was toen nog niet in gebruik. In de beginfase was de verhouding barfunctie en restaurantfunctie ongeveer fifty, fifty.Al snel raakte John Warnaar bij een val uit de openslaande deuren zwaar gewond en verkocht zijn aandeel aan Beitske Eversdijk en Piet-Jan Schalk. Zij hebben zich ingezet om de restaurantfunctie te versterken. Na enige tijd werd het onroerend goed in eigendom genomen. Jarenlang waren er wekelijks optredens van jazzmusici.